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【冠状病毒期间家常菜谱】炒排骨

来源:食用方法 发布日期:2020- 02 - 07  阅读次数:26
标签: 亚麻籽油 冷榨油 胡麻油 月子油冷榨油厂家

  炒排骨是一种家常菜谱,主要原料是排骨,口味是香,工艺是炒。这道菜营养丰富,做法简单,并且不失美味。之前可多麻麻都是清炖呀,红烧呀,想换个口味,主要是想吃辣的了,所以做了这道小炒肉,口感透味香鲜,微辣,回味悠长,至骨头都有味。且家常风味浓郁

需要食材:

排骨500g,青红杭椒适量,葱段两段,姜几片,花椒适量,大料两个,豆豉辣酱适量,白糖适量,生抽,老抽适量,盐适量,冷榨亚麻籽油

做法步骤:

1.首先准备食材

2.把排骨用清水洗净,切成6cm长,3.锅内加入适量的水(水里放入八角、姜,花椒)4.放入排骨煮三十分钟。 目的:煮熟排骨,这样一咬排骨,骨头就会轻松脱落,让排骨吸收配料的香味。5.锅开后撇去浮末~中火煮30分钟6.煮排骨的时间把辣椒洗干净去蒂7.把辣椒切段,所需的葱姜蒜准备好放入油锅

8.半小时后把排骨捞出控干水9.锅内烧干净油,10.对没错,还要把排骨再过一遍油,11.炸制排骨外皮有酥脆感时关火12.炸好的排骨盛出备用.

13.锅热油加入花椒,大料,红辣椒爆香,14.再到入适量豆豉辣酱,15.小火熬出红油~16.加入葱姜蒜爆香,17.加入切好的辣椒段翻炒

18.倒入排骨翻炒,19.依次倒入料酒,生抽,老抽,盐适量,用锅铲中火翻炒,20.炒至调料均匀沾于排骨,关火,21.出锅装盘

注:(本篇由小编进行网络整理,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本网站电话,在第一时间删除处理!)


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